Sobasennin

ざる荞麦也可以先蘸盐品尝，再少量蘸取荞麦蘸汁。Sobasennin的「ざる」使用信州产粗磨荞麦粉，有食客先以盐和芥末品尝荞麦，之后再搭配少许荞麦蘸汁。初次到访的话，不妨询问店员吃法，再慢慢找到自己喜欢的方式。想为冷荞麦添些配料，可以选择放有细切茗荷的「茗荷ざる」，或使用鸟取产长芋「粘りっこ」制作的「山药泥ざる」。

冷热分开的「鸭汁」是蘸食荞麦，配有河内鸭里脊和白葱。菜单上还有以鸭汁高汤炖煮豆腐的「鸭汁豆腐」，可选两块或四块。

周末及节假日的午餐时段，想多尝几样菜，可以选择二八套餐或十割套餐。菜单显示，套餐除荞麦外还配有五样小菜、饭团、什锦蔬菜炸饼和竹轮海苔炸。另有可选ざる或汤荞麦的套餐。一位点了二八荞麦套餐的食客提到，小菜、饭团、天妇罗和荞麦依次上桌。等荞麦上桌前，可以先吃些小菜和饭团，再搭配什锦蔬菜炸饼或竹轮海苔炸；想把午餐安排得丰盛一些时，这样的套餐值得留意。

一位吃过荞麦与鱿鱼饭套餐的食客，提到了鱿鱼饭软糯有嚼劲，也谈到什锦蔬菜炸饼，并说自己配着荞麦茶享用了这顿饭。晚间还有荞麦高汤玉子烧等单点菜，也可以搭配日本酒或杯装葡萄酒，让一餐从荞麦延伸到其他菜品。